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烟台福劳瑞木艺有限公司
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    橡木桶陈酿葡萄酒的过程中,上述化合物质会随时间发生变化,事实上不同年龄的橡木桶对酒的贡献不尽相同。对葡萄酒来说,旧橡木桶里含有的有益成分与香味...[产品详情]
  • 瑞雪风情 产品名称:瑞雪风情
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红酒橡木桶-专业人士品酒先看酿酒桶

主营产品:橡木桶橡木酒桶

专业人士品酒先看酿酒桶,由于在橡木桶陈酿的葡萄酒,出去葡萄本身的特点、酒香味之外,它还赋予葡萄酒一种异常香醇和芬芳,所以橡木桶日益得到消费者的认可和喜爱。如今橡木桶存储葡萄酒被看成一种艺术、一种文化、一种身份和地位的象征。
   世上的橡木种类繁多,由于他们的结构和成分的不同,每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。我们宜选择欧洲的橡木一般香气较幽雅细致、易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体,更能提高葡萄酒的醇香和韵味。
   用橡木桶酿酒主要是葡萄酒能够汲取橡木桶中的芳香物质单宁酸等有效成分。由于每类橡木桶提取的成分不同,这就决定了葡萄酒的味道不同。提取成分主要取决于制作橡木桶时培烤程度的不同。培烤程度适中橡木桶会赋予葡萄酒更馥郁、更怡人的香气,经其陈酿的葡萄酒口感也更加柔和饱满。但是如果培烤程度不够会使葡萄酒产生一种象柴油一样的味。所有在选择橡木桶时一定要结合结合葡萄酒的风格来选取不同培烤程度的橡木桶。

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