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烟台福劳瑞木艺有限公司
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烟台橡木桶厂

主营产品:橡木桶橡木酒桶

烟台福劳瑞木艺有限公司拥有先进的生产设备、专业的生产技术人员、严格的质量管理体系、一流的服务团队,是一家专业的烟台橡木桶厂,作为专业的橡木桶厂,向您介绍一下橡木桶的优点:
  首先,橡木具有一定的透气性,橡木桶的桶壁会将适量的氧气缓慢地渗透到桶内,使酒液发生适当的氧化效应,从尖酸生涩逐渐变得柔和圆润;同时,橡木桶营造的微氧环境还有利于色素和单宁的聚合反应,使酒液的色泽更加鲜明和稳定。
  其次,橡木含有一定的水解单宁,可与来源于葡萄皮的缩合单宁共同为酒液强化结构,使酒体更加厚实和均衡。
  另外,制作橡木桶的烘烤过程使橡木桶衍生出一系列呈香物质,可为红酒赋予香草、肉豆蔻、雪茄盒、巧克力、咖啡、熏培根等香气;橡木桶可为白葡萄酒赋予焦糖、奶油、榛果、杏仁、烤土司等香气。

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