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产品名称:马—背面 橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和...[产品详情] -
产品名称:瑞雪风情 橡木储酒至今大约几千年的历史,历史上,橡木桶主要用来储藏和运输货物,今天,橡木桶几乎全部用于陈酿优质葡萄酒和白兰地,先进技术和优秀技师的技艺结...[产品详情] -
产品名称:花开富贵-背面 橡木桶和葡萄酒接触的时机分为两种,一种是在发酵完成后装入橡木桶,另一种是在橡木桶中发酵,橡木桶中发酵的葡萄酒口感浑厚,香气更浓郁,葡萄酒在橡木桶中贮藏...[产品详情] -
产品名称:富贵花开 橡木酒桶储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。一瓶优质的葡萄酒就像一...[产品详情]
一听到橡木酒桶,大多数人认为就是一种大大的酒桶,别的就什么也不清楚了。今天就来介绍一下橡木酒桶的不同大小。
橡木酒桶的大小对葡萄酒风味是有影响,简单来说——橡木桶越大,葡萄酒与橡木接触的机会就越少,葡萄酒受到橡木的影响就越小。相反,橡木桶越小,葡萄酒与橡木接触的机会就越大,葡萄酒受到的橡木影响就越大。当然,也不出意外,小型橡木桶比起大型橡木桶,其制作和管理的成本都要高。
整体上说,橡木桶的尺寸可以任意设计,但我们最常见的规格还是225升的波尔多小橡木桶,它通常用于红葡萄酒的熟成;228升的勃艮第橡木桶也很常见,一般用于所有葡萄酒的发酵和白葡萄酒的熟成。
橡木酒桶的大小可以影响酒的风味,酒品不同风味的部分原因就跟酒桶的大小有关。
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