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供应葡萄酒橡木桶


时间:2011-02-23 14:48

烟台福劳瑞木艺有限公司是一家专业供应葡萄酒橡木桶葡萄酒桶等产品的厂家,其供应葡萄酒橡木桶的作用如下:
  1、加氧:葡萄酒橡木桶,尤其是新桶,桶壁具有透气性,透过桶壁能够缓慢持续地向酒输送氧气;微氧有利于酒中色素和单宁的聚合反应,这些酚类物质的化学转化使红酒的颜色变得非常稳定;同时葡萄酒橡木桶也改善了酒的感官品质,降低了涩味,产生非常复杂的香气。
  2、加味:酒在新葡萄酒橡木桶内培养过程中,溶解了部分木质成份。首先是酚类成份,数量不大,但是作用突出,参与了红酒的颜色物质的转化,同样那些香味成份也使得陈酿型红酒的酒香变的更复杂;木桶中的单宁水解,增加了酒中酚酸的含量,有利于酒的颜色和口感改善。
  3、葡萄酒橡木桶在红酒的培养过程中的贡献是重要和复杂的;它不仅是给予葡萄酒部分木质成份,更是寻求各种香气之间的平衡和协调。
  购买葡萄酒橡木桶就到专业供应葡萄酒橡木桶厂家--烟台福劳瑞木艺有限公司来,我们将竭诚为您服务。